•500 gr taze bakla •  5 yemek kaşığı zeytinyağı •  2 adet orta boy kuru soğan •  2 diş sarmısak •  1 çay kaşığı tuz •  2 adet yumurta •  1 tepeleme yemek kaşığı un (kepekli ya da çavdarlı un karışımı da kullanabilirsiniz) •  2 su bardağı yoğurt •  1 çay kaşığı tuz, karabiber •  1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar (dil peyniri de kullanabilirsiniz) • Yıkadığınız baklaların uç... 

• Hazırlanışı • Kabakları ince dilimler halin­de keselim. Havucu rendele­yelim. Kabak ve havucu bir tencereye aktarıp, üzerine sı­vıyağı ilave_ edelim. Hafif ateşte yemeğimizi kendi suyu ile hiç su eklemeden pişire­lim. Tencereyi ateşten indir­meden, 5 dakika önce tuzunu aktaralım. Ateşten alıp, ye Servis tabaklarına aktarmeğimizi soğumaya bıraka dıgımız kabak yemeğinin lım. Yoğurdu ezilmiş sarım üzerine sarımsaklı... 

Yapılışı-Hazırlanışı Pirinci iyice yıkayın. Havucu temizleyip, halka halka doğrayın. Soğanı rendeleyin. Teflon ten­cerede zeytinyağıyla birlikte dolmalık fıstığı, so­ğanı, havucu ve pirinci 5 dakika kadar kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuzu, karabiberi ila­ve edin ve karıştırın. Önce harlı ateşte pişirin. Fokurdamaya başladığında kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirin. Ocaktan indirmeye yakın... 

Malzemeler: • 2 bağ semizotu, • 4 adet domates, • 1 orta boy kuru soğan, • 2 yemek kaşığı zeytinyağı, • Yarım çay bardağı esmer pirinç, • 1 tatlı kaşığı tuz. Hazırlanışı: Semizotu ayıklanıp yıkanır ve doğranır. Zeytinyağı ile soğanlar sote edildikten sonra domatesler kabuğu soyulup ince ince kesilerek ilave edilir, l su bardağı su katılır. Bu karışıma semizotu ile yıkanmış pirinç eklenir. Tuz... 

Yapılışı-Hazırlanışı •  Taze sarısak Gaziantep’te zeytinyağlı olarak pİşirİlmez. Etli, baklalı ve yoğurtlu yapılır. Ancak, Gaziantepli bir hanımefendinin yaptığı bu zeytinyağlı yemeği çok beğendim. Sizinle de paylaşmak istedim. •  Taze sarımsakların baş kısımlarını kesip atın. Henüz olgunlaşmamış olan baş kısımları ve beyaz kısımları çok sert olur. Bu yemekte sadece yeşil kısımları kullanacağız.... 

zeytinyağlı nohut yemeği nasıl yapılır resimli yapılış tarifi. Malzemeleri: 2 su bardağı nohut 2 adet kuru soğan 2 adet havuç 1 su bardağı zeytinyağı 3 adet domates 1 tatlı kaşığı pul biber 1,5 çay kaşığı tuz 2 su bardağu su Yapılışı-Hazırlanışı: Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Tencereye yağın yarısı konur, ısınınca ince kıyılmış soğan katılır, şeffaflaşana...