Malzemeler
Yarım kg kuzu eti veya
dana bonfile
Yeterince sıcak su
Kimyon
l çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
l adet tandır ekmeği veya
bayat ekmek
Yarım kg yağlı yoğurt
Yapılışı
Kuşbaşı iriliğinde kesilmiş eti tencereye aktaralım. Etleri suyunu bırakana dek, arasıra karıştırarak, kavuralım. Etleri çektiğinde üzerine 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon j deelim. Etler muyuşayana dek pişirelim. Etlerin haşlanmasını ken bu arada ekmekleri hazırlayalım. Tandır ekmeğini ya da bay ekmeği dilimleyelim. Ekmek dilimlerini fırında hafifçe kıtırlaşan pişirelim. Ekmekler kıtırlaşınca fırından lıp 2 cm’lik kareler ha keselim. Servis tabağına dizelim. Haşlanan etleri ateşin üzeri almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzunu ve karabiberi ekley Eti suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine aktaralım. Piyazlık doğ soğanları tuz ile ovalım. Yıkadıktan sonra suyunu süzelim, üzerine sarımsaklı yoğurdu yayalım. Üzerine soğanları koyalım| kıyılmış maydanozu serpelim. Hemen servis yapalım.
Bu tariflerede baktınız mı?
sponsorlu Bağlantılar