yapılışı-hazırlanışı: Ayvalar güzelce yıkandıktan sonra rendenin ince tarafıyla incecik rendelenir, büyük bir tencerede üze­rine şekeri dökülerek bir gün bırakılır, ertesi gün ateşe .konur, kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirilir. Kaynama başladıktan sonra ateş kısılır, bir iki saat pişirilir, suyu kı­vama gelinceye kadar kaynatılır, limonu da konur bir iki taşım daha kaynattıktan sonra indirilir, soğuduktan sonra kavanozlara boşaltılır.

Not: Ayvanın çekirdeklerinden 8-10 tane içine ko­yarsanız güzel bir renk kazanır.

yapılışı-hazırlanışı: Yarma şeftali alınır, iyice yıkanır, ortadan ikiye ayrılarak çekirdekleri çıkarılır. Tencereye şekerle şeftali konur. Bir gün bırakılır. Ertesi gün oldukça sert ateşte pişirilir. Şeftaliler parlak manzaralı oluncaya kadar kaynatılır. Limonu konur, bir iki taşım daha kaynattıktan sonra indirilir, soğuduktan sonra kavanozlara boşaltılır.

yapılışı-hazırlanışı: Fıstıklar yağ ile beraber pek az olarak kav­rulur. Un ilave edilir. Tekrar kavurmaya devam edilir. Miyane kıvamına gelince üzerine şekerli su sıcak olarak haşlanır, ateşin hızı azaltılır. Tencerenin kapağı örtülür. Biraz sonra karıştırılır, tekrar kapak kapatılır. Ateş iyice kısılır, beş dakika böylece bırakılır, sonra ateşten indiri­lir. Helva ılık iken kaşık kaşık servis tabağına konarak üzeri tarçınlı fıstıkla süslenir, servis yapılır.

yapılışı-hazırlanışı: Yumurta, yoğurt, karbonat, 2 kahve fincanı su hepsi beraber karıştırılır. Aldığı kadar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.  Hamur dört parçaya ayrılır. Herbiri ayrı ayrı açılarak aralarına sade yağ sürülür, üst üste konarak katmer yapılır. Dört hamur beraber tek yufka olarak yoğurtlu hamur kalınlığında tekrar açılır. Ha­murun yarısına dövülmüş ceviz serpilir. Hamur ikiye kat­lanıp bir bardağın ağzı ile daireler kesilir. Diğer tarafta çok koyu olmayan bir şerbet kaynatılır ve soğumaya bı­rakılır. İyice soğuduktan sonra kızgın zeytinyağda kesil­miş hamurlar kızartılarak soğuk şerbete atılır. 1 saat ka­dar şerbet içinde kalan hamurlar şerbeti içtikten sonra servis yapılır.

yapılışı-hazırlanışı: Kestaneler bıçakla üzerleri çizilerek haşla­nır. Soğuduktan sonra iç ve dış kabuklan soyulur. Et makinasında çekilir. İçine iri rende ile rendelenmiş margarin yağı katılır. Yoğrulur. Pudra şekeri ilave edilip tekrar yoğ­rulur. Sucuk kalınlığında ve bir karış uzunluğunda rulolar yapılır. Yağlı kağıda sıkıca sarılarak iki ucu iple bağlanır. Bir gece buzdolabında bırakılır. Ertesi gün kağıtları çı­kartılarak rulolar 2 cm, kalınlığında halkalara kesilir. Rendelenmiş çikolataya bulanarak tabağa konur. Tekrar buz­dolabına konur. Servis yapılacağı zaman üzerlerine kür­dan batırılarak yenir.

yapılışı-hazırlanışı: Ispanaklar tek tek ayıklanır derin bir kap içinde bol suda iyice yıkanır süzgece çıkarılır.

Pişirilecek tencerede yağ eritilir rendelenmiş soğan sarartılır kıyma ilave edilerek eze eze rengi dönünceye kadar karıştırılarak kavrulur sulandırılmış salçada İlave edilir. Hazırlanmış ıspanaklar tencereye konur tuzu ser­pilir ağzı kapatılır hafif ateşte ıspanaklar suyunu salıp tek­rar çekinceye kadar pişirilir sonra temizlenmiş pirinç ser­pilerek suyu konur pirinçler patlayana kadar pişirilir.

Not : Ispanak yemeğine ne kadar bol soğan konursa lezzeti o kadar fazla olur.

yapılışı-hazırlanışı: Sebzelerin hepsini güzelce usulleriyle ha­zırlayın. Pişireceğiniz tencerede yağı eritin rendelenmiş soğanı sarartın yıkanmış etleri ilave edin rengi dönünce-ye kadar karıştırın kabukları çıkarılmış doğranmış, doma­tesleri ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar karıştıra­rak pişirin hazırladığınız sebzeleri sırayla kat kat yerleş­tirin tuzunu suyunu ilave edin orta ateşte pişirin.

Tasarım ürünleri ve birbirinden farklı aranjmanları ile hem göze hem damak zevkine hitap eden Betie’s, yaptığı birbirinden renkli tatlı çeşitlerinin lezzet sırlarını isteyen herkesle kendi mutfağında kurduğu Lezzet Sınıfı ile paylaşıyor. Sevdiklerinizi ve kendinizi özel mesajlarla süslediğiniz tatlılarla şımartmak için Betie’s ustaları her cumartesi sizleri bekliyor.

Betie’s ustaları tadı kadar görüntüsüne de doyum olmayan tatlılarının yapım sırrını, isteyen herkesle Lezzet Sınıfı’nda paylaşılıyor. Kendi mutfağında düzenlediği temel pastacılık, cup cake-kurabiye-şeker hamuru yapımı ve figürleme eğitimleri ile Betie’s, yediden yetmişe lezzet ve yemek tutkunlarını bir araya getiriyor. Günlük rutin koşuşturmanın dışına çıkarak keyifli zaman geçirmek ve farklı lezzetler yaratmak isteyenlerin tek başına, arkadaş grubuyla, anne-çocuk veya iş arkadaşlarıyla her cumartesi gerçekleşen Betie’s eğitimlerine katılmak için hafta içi randevu alması yeterli oluyor.

Pandispanya yapımı, pasta kreması hazırlanması, pasta sıvama tekniklerinin öğretildiği “temel pastacılık”, şeker hamuru yapımı, hamur renklendirme teknikleri, figür çalışmalarından oluşan “şeker hamurundan figürleme”, cup cake yapımı, üzeri şeker hamuru ve buttercream süsleme tekniklerinden oluşan “cup cake yapımı ve süslemesi”, tarçınlı, vanilyalı ya da fındıklı kurabiye yapımı, üzerine şeker hamuru ve royal ıcıng süsleme tekniklerinin öğretildiği “kurabiye yapımı ve süslemesi” ve meyvelerin farklı şekillerde kesilmesi, çikolatayla kaplanması ve aranjman yapılmasını içeren “meyve aranjmanı yapımı” eğitimlerinin ücreti, 100 ve 150 TL arasında değişiyor.

Betie’s çok lezzetliyiz
“Çok lezzetliyiz” sloganı ile farklı ve kişiye özel ürünler sunan Betie’s, değişik temalarla hazırladığı lezzet topları ile tatlı yemeyi adeta bir şölene dönüştürüyor. Yılbaşı, Sevgililer Günü, düğün, doğum günü, evlilik yıldönümü, Anneler ve Babalar Günü, baby shower, doğum gibi özel günlerde, kurumsal etkinliklerde veya sadece içinizden geldiği için sevdiklerinize hediye yollamak istediğinizde Betie’s sizin yerinize birbirinden hoş alternatifler düşünüyor.

Özel karışımların nefis çikolatalarla birleştiği uğurlu lezzet topları, Betie’s’in en çok tercih edilen ürünlerinden… Damak tadınıza göre çikolatalı ve bademli olarak hazırlanabilen lezzet toplarının yanı sıra Betie’s’in zengin ürün yelpazesinde kurabiye-kek buketleri, cup cakeler ve özel tasarım pastalar yer alıyor.

www.beties.com

Yapılışı : Kıyma iki adet .yumurta, soğan rendesi, kı­yılmış maydanoz, tuz, biber, 1 kasık sade yağ hepsi beraber yoğurulur. Yağlanmış tepsiye bir santim kalınlığında uzunlamasına yayılır. Ortasına haşlanmış havuç konur, kıyma ile üzeri örtülerek rulo şekli verilir. Üzerine bir yu­murta sürülür ve galeta tuzu serpilerek orta hararetli fı­rında pişirilir. Tepsiye akan etin suyu kaşıkla rulonun üzerine gezdirilir. Et soğuduktan sonra dilimlere kesilir ve yanına kıvırcık salata ile mayonezli yumurta garnitür olarak konur. Arzu edilirse içine fıstık ve kuş üzümü de konabilir.

Yapılışı : Temizlenip yıkanmış budu tuz ve biberle her tarafını güzelce ovarak bir tencereye koyun yağınıda da tencereye koyarak budun her tarafını iyice çevire çe­vire kızartın. Doğranmış soğan ve kazınıp küçük doğran­mış havuç yarım çorba kaşığı domates salçasınıda tence­reye koyarak 2 bardak da sıcak su ilavesiyle ağır ateşte et pişene kadar pişirin.