Alaca çorbası hangi yöreye ait bir çorba olduğunu şimdi çıkaramadım ama gerçekten kolay ve lezzetli bir çorba bence sizde deneyin.
Malzemeler :
* 1 su bardağı aşurelik buğday
* 1 çay bardağı nohut
* ½ çay bardağı yeşil mercimek
* 1 kuru soğan
* 2 kırmızı biber taze veya kuru
* 1 yemekkaşığı kuru tarhın
* 1 yemekkaşığı toz kırmızı biber
* 1-2 kemik
Hazırlanması :
Nohut ,kemik ve buğday geceden ıslatılır.Tencereye alınıp dibine tutmamasına dikkat ederek iyice pişirilir .Daha sonra yeşil mercimek haşlanır ve suyu süzülür ve kaynamakta olan çorbaya katılır.Ayrı bir tavada piyazlık doğradığımız soğan ve kırmızı biber yağda öldürülür ve onlarda çorbaya katılır.Çorbamız iyice özleştikten sonra , kızdırılmış yağa tarhın ve toz kırmızı biber atılır ve çorbanın üzerine gezdirilir.
Bu tariflerede baktınız mı?
sponsorlu Bağlantılar